FB有獎活動-提升長輩免疫力 這樣吃就對了
健康是最好的財富，年紀大了之後，更能體會這句話的重要。家中長輩的健康是我們平常最關心的事之一，如果他們常會疲勞、感冒、腸胃不適，很可能就是免疫力下降的徵兆。要避免老人家大小毛病不斷，提升免疫力就成了很重要的事。
人體的免疫系統負責驅逐、消滅有害微生物和癌細胞。要正常運作，需要食物所提供的原料，包括維他命、礦物質、脂肪和蛋白質。維持老年人最佳的免疫反應，營養素的攝取可能要超過每日建議量，例如，健康的老人服用較多的維他命C、E和β胡蘿蔔素，不但可減少生病日數和抗生素使用，注射疫苗後所產生的免疫反應也較強。
想知道日常飲食中，哪些食物能幫助提升長輩的免疫力嗎？
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【活動任務】
1. 幫「優照護FB粉絲團」按讚 (粉絲限定活動)
2. 分享FB活動貼文 (記得設公開)
3. 在FB活動貼文留言分享--提升長輩免疫力的食物或料理(也可分享其他照顧經驗)，並@兩位好友，就有機會抽中「7-11購物金100元」3名！
【注意事項】
1. 活動期間：2020/3/12(四)~2020/3/16(一)中午12:00截止
2. 得獎名單將於2020/3/17(二)下午公布在FB貼文的留言區。
3. 完成活動任務即可參加抽獎，獎項隨機抽出，假帳號及重複參加無效。
4. 得獎者請於得獎公布3日內提供正確聯絡資訊，若資訊錯誤導致禮金序號無法傳送，將不予補寄。
5. 若因天災或不可抗力因素，主辦單位得隨時修改活動細則。
6. 本活動如有疑義，以主辦單位說明為主。
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提升長輩免疫力 這樣吃就對了！
我們日常飲食中，有很多食物可提供免疫系統所需的營養，以下這10種不但容易取得，其營養成分也比一般食物高，可列為家中長輩日常飲食的重要來源：
一、各色蔬菜
深綠色葉菜的營養成分很豐富，有維生素A、B群、C、E及各種礦物質，提供免疫系統正常運作的必要養分。紅、橘或黃色蔬菜。例如胡蘿蔔、甜椒、南瓜、黃秋葵等，含有大量的β胡蘿蔔素，進入人體後會轉換成對提升免疫力很重要的維生素A，可維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康，這第一道防線可以阻止細菌、病毒入侵身體。
二、肉類、豆類（優質蛋白質）
蛋白質是構成身體細胞的主要成分，我們的免疫系統當然也需要它才能正常運作，最好是平均從動物性及植物性兩種來源攝取。優質的動物性蛋白質有瘦肉、雞肉、魚肉、低脂奶類、雞蛋等；植物性蛋白質可以吃豆類、豆腐及豆製品、堅果類等。豆類及堅果類裡還含有豐富的維生素E，有助於製造抗體，增加T細胞的活性，對於免疫功能低下的老年人特別重要。
三、富含維生素C的水果
維生素C會刺激身體製造干擾素(一種與免疫功能有關的物質)來破壞病毒，另外，也幫助膠原蛋白生成，讓細胞之間互相緊聚在一起，減少細菌及病毒入侵的機會。芭樂、柳橙、奇異果、木瓜、草莓、柑橘類水果等，都是富含維生素C的水果。
四、大蒜
許多研究發現大蒜裡的硫化合物可以提高T細胞及巨噬細胞的活性，同時也會增加自然殺手細胞的數目，並且有助於降血壓、減少動脈硬化的機會。
五、地瓜
地瓜中的穀胱甘肽因為有抗氧化效果而能提升免疫力，含有的黏蛋白，還可保護心血管避免動脈硬化，並能抗老、防便秘。
六、蘑菇、香菇
蘑菇可以增加白血球的生長和活動力，提升身體對抗病菌的戰鬥力。另外，蘑菇含有硒、維生素B2、菸鹼酸等豐富營養素，體內的硒含量如果過低，感冒加重的風險容易增加。另外，維生素B2和菸鹼酸都能維護免疫力。
香菇含有多種人體所需要的維生素以及微量元素，特別是所含有多醣體能夠很好的增強身體抵抗力。
七、優格、優酪乳
優酪乳主要功能可以改善胃腸道健康，而過去研究也發現優格中的乳酸菌可以增加由T細胞釋出的γ干擾素，進一步增加抗體生成，增加身體免疫力。
八、燕麥
燕麥含有β葡聚醣可以增強免疫力，加速傷口癒合，還能幫助抗生素發揮更佳效果。
九、薑黃
薑黃具有抗氧化特性，能捕捉自由基，而自由基是許多癌症和慢性病形成的原因，從而降低對人體的威脅。薑黃當中有天然的抗發炎成分，許多慢性病，像是癌症、代謝症候群、阿滋海默症、關節炎等，都和發炎有關係。
十、綠茶
綠茶的兒茶素是很強的抗氧化劑，也有殺菌、抗癌的效果，可以抑制腸胃道的害菌增長，具有提升免疫力的效果。
最後，建議家中長輩應少吃甜食，單醣類（如葡萄糖、果糖）和甜食會影響人體製造白血球，也影響它的活動力，降低身體抵抗疾病的能力。
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