長輩營養怎麼吃？掌握4原則就夠了！
隨著年齡增長，許多長輩會因為牙口不好、消化變慢、怕三高而吃得越來越少。但你知道嗎？長輩越年長，越需要「足夠又均衡」的營養！
吃太少，反而可能營養不良
-
長輩的吸收力下降，反而更需要「營養密度高」的飲食
-
長期低熱量飲食容易導致肌肉流失，增加跌倒與住院風險
-
營養不良與厭食，還可能引發肌少症、骨鬆與心理壓力
所以，不只是「吃」，還要「吃得對」與「吃得有趣」。
長輩飲食 4 大原則，讓「吃」變成享受
-
足夠的蛋白質攝取
-
長輩常因擔心膽固醇或慢性病，減少肉類攝取，反而易導致肌肉流失
-
建議攝取量為每公斤體重 × 1.2 克蛋白質（例：50公斤需攝取60克）
-
蛋白質應平均分配於三餐，避免集中攝取加重腎臟負擔
-
可將肉類切細、煮軟或與米飯混合，增加食慾與吞嚥便利
-
每餐都要有蔬果
-
幫助腸道蠕動、改善便秘，同時提升飲食多樣性
-
選擇軟質蔬菜或將蔬菜煮進主食（如菜飯、蔬菜粥）
-
水果若不好咬，可改成果汁或果泥形式
-
少量多餐，分次補足營養
-
避免因吞嚥困難吃不夠造成熱量不足
-
可設計三餐＋點心的模式，例如：
-
上午補：牛奶＋穀片
-
下午補：水果＋堅果
-
睡前補：溫豆漿＋蘇打餅
-
-
讓長輩「吃得輕鬆又不間斷」
-
入口軟、好吞嚥的食物最重要
-
挑選好消化的肉類如魚或雞胸肉
-
去除筋膜、切細拍軟，避免乾柴、難咬的肉類
-
避免炸烤，改用蒸煮、燉煮方式
-
蔬菜以嫩葉為主，少用纖維硬的根莖類
飲食，是身體的補給，也是情感的連結
正如我們對嬰兒飲食的用心，長輩同樣值得被好好照顧與陪伴。
除了提供正確的飲食，更重要的是：
-
陪長輩一起吃飯，觀察咀嚼與食慾變化
-
了解他們的口味與偏好，調整食物質地與風味
-
讓「吃飯」不只是補充，更是一種生活樂趣
想了解更多這類型的內容? 歡迎追蹤優照護部落格，第一時間了解更多照護知識！
方格子: https://user284973.pse.is/7ghnxh
Medium: https://user284973.pse.is/7ghpfs
親子盒子: https://user284973.pse.is/7ghpx7
好東西就是要跟好朋友分享 !!
趕快來加入我們優照護吧~^^*
